Es gibt eine Vielzahl von Catering Möglichkeiten und Themen. Beim themenorientierten Catering gibt es eine Vielzahl von möglichen Themen, die je nach Vorlieben, Kulturen und Anlässen variieren können. Hier sind einige beliebte Beispiele:
Listando
1. Mexikanisches Catering
Möchtest du exotische Gaumenfreuden auf deiner Feier genießen, dann ist ein mexikanisches Catering vielleicht genau das Richtige für dich. Denn die mexikanische Küche bietet viele Highlights und ist gesund, scharf und gesundheitsfördernd. Egal ob du und deine Gäste Veganer, Vegetarier oder Fleisch und Fischliebhaber sind, die mexikanische Küche hat für jeden etwas.
Diese 6 Klassiker Mexikos musst du unbedingt kennen:
Tortillas
Tortillas sind mexikanische Teigfladen, welche aus Mais- oder Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt werden. Tortillas werden bei den Gerichten Tacos, Burritos und Quesadillas verwendet. In Spanien wird der Begriff Tortilla auch für ein flaches Omelette verwendet.
Burrito
Ein Burrito ist eine gerollte Weizentortilla mit einer leckeren Füllung aus gewürztem Hackfleisch, oder Hühnchen, Lachs. Reis, Avocado oder gegrilltem Gemüse und frischen Tomaten.
Tacos
Ein Taco ist das weltweit beliebteste mexikanische Gericht. Die Füllungen, welche auf die Maistortilla gelegt werden können, sind vielfältig: Rindersteak, Chorizo, Innereien, scharf oder süß mariniertes Schweinefleisch, usw. Tacos können auch vegan oder vegetarisch zubereitet werden, denn anstatt von mit Fleisch kannst du deine Tacos auch mit Bohnen, veganem Hack, leckeren Gewürzen und ordentlich viel Chili füllen. Dazu wird eine typisch mexikanische Mole Sauce oder auch Salsa serviert.
Enchiladas
Bei Enchiladas wird eine Maistortilla in eine scharfe Sauce oder Mole getaucht und mit verschiedenen Eintöpfen, Gemüse, Fleisch oder Bohnen gefüllt. Enchilada heißen en-chili-ada und sind damit immer scharf. Sie werden mit Frischkäse, Sour Cream, Zwiebeln und Sellerie serviert.
Empanadas
Gebackene und frittierte Teigtaschen heißen Empanadas. Sie können mit viel gefüllt sein: Käse, Fleisch, Bohnen, Gemüse, Obst oder andere Zutaten sind hier möglich. Bei Empanadas wird eine Teigtasche gefüllt, gefaltet und anschließend vor dem Kochen verschlossen. In Mexiko servieren sie die Empanadas mit einer Sauce namens Chimichurri.
Quesadillas
Das sind Mehl- oder Maistortillas, mit Käse und/oder anderen Zutaten gefüllt, in der Mitte gefaltet und anschließend frittiert oder gegrillt werden. Sie werden heiß gegessen.
2. Italienisches Catering
Bei einem italienischen Catering wird mehr als nur Pasta und Pizza serviert. Denn die italienische Küche ist sehr vielfältig, mit bodenständigen Zutaten und Gerichten. Ein italienisches Buffet ist ein beliebter Klassiker und wird deine Gäste bestimmt erfreuen.
Bei einem italienischen Buffet kannst du zum Auftakt italienische Vorspeisen wie Antipasti und Weißbrot servieren lassen. Als Hauptspeise eignen sich italienische Klassiker wie Lasagne, Rosmarinkartoffeln, Pasta und gebratener Fisch und Meeresfrüchte. Aber auch Hähnchenbrust mit Paprika-Tomaten-Gemüse ist eine typisch italienische Hauptspeise.
Beim Dessert kannst du auf Klassiker wie Tiramisu, Panna Cotta und Mascarpone Creme setzen.
3. Asiatisches Catering (z. B. chinesisch, japanisch, thailändisch)
Ein asiatisches Catering bietet viel kulinarische Abwechslung. Die beliebte asiatische Küche bietet spannende und vollmundige Geschmackserlebnisse und ist allseits beliebt. Egal ob du die chinesische Küche, die japanische, thailändische oder vietnamesische Küche magst, mit einem asiatischen Catering machst du deine Gäste bestimmt glücklich. Typische Gerichte sind Frühlingsrollen, Sushi, Garnelen Spieße, Thai Curry usw.
4. Indisches Catering
Die Palette des indischen Essens ist sehr vielfältig: Fleisch, Fisch, vegetarische Spezialitäten, von mild bis scharf, hier findest du für jeden deiner Gäste etwas. Mit einem indischen Catering überraschst du deine Gäste mit etwas Außergewöhnlichem. Eines der bekanntesten indischen Gerichte ist das Curry. Die indische Küche kategorisiert in sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, würzig, bitter und zusammenziehend. Eine indische Mahlzeit gilt dann als ausgeglichen, wenn all diese Geschmäcker beinhaltet sind. Daher werden in der indischen Küche zahlreiche Gewürze gebraucht.
Typische indische Gerichte sind:
Curry
Das Curry ist eine Bezeichnung für verschiedene Eintopfgerichte auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gemüse.
Chutney
Chutney ist eine würzige, scharf-pikante und süßsaure Sauce mit musartiger Konsistenz.
Indisches Fladenbrot
In Indien gibt es verschiedene Fladenbrote: Chapati, Nan-Fladenbrot, Puri-Fladenbrot, Papadam-Fladenbrot und Samosas.
Tandoori-Huhn
Das Tandoori-Huhn wird in einem Ton Ofen, als Tandur bekannt, gekocht. Das Gericht kommt aus Nordindien.
Daal
Daal sind Linsen und Gemüse zusammen mit einem Fladenbrot und etwas Reis.
Kebabs
Die indischen Kebabs sind Fleischspieße (Sikka), welche gebraten oder gegrillt werden.
5. Mediterranes Catering (z. B. griechisch, spanisch)
Ein mediterranes Catering kann mit griechischen oder spanischen Speisen gereicht werden.
Griechisches Catering
Wenn du griechische Speisen liebst, dann kannst du auch mal ein griechisches Catering für deine nächste Party bestellen. Hier werden alle beliebten griechischen Speisen geliefert oder auch live gegrillt, wie es die Griechen tun.
Spanisches Catering
Die spanische Küche ist besonders lecker, mit Tapas und Paella. Gerade Tapas eignen sich hervorragend als Fingerfood und sind damit ein tolles Partycatering. Auch bei den Paellas gibt es die verschiedensten Varianten.
Paella
Paella ist eine Reispfanne mit verschiedenen Varianten: Meeresfrüchte, Hähnchen, vegetarisch mit Gemüse oder vegan.
Tapas
Tapas sind eine kleine Portion Essen, was als Beilage zum Getränk serviert wird. Typische Tapas sind Garnelen in Knoblauchöl, Albondigas (Hackfleischbällchen in Tomatensauce), Pimientos de Padrón (Datteln im Speckmantel), Aioli (spanische Knoblauchcreme) und vieles mehr.
6. BBQ- oder Grill-Catering
Ein BBQ-Catering ist etwas ganz Besonderes, auch für Vegetarier. Hier bestellst du praktisch ein Live Cooking als Show für deine Gäste. Dabei wird natürlich neben Fleisch und Würsten auch Gemüse und Folienkartoffeln auf dem Grill gegart und mit leckeren Grillsaucen und Salaten serviert.
7. Vegetarisches oder veganes Catering
Nahezu bei allen Caterern ist es heutzutage möglich, ein vegetarisches oder veganes Catering zu bestellen. Egal ob mediterran, asiatisch oder im BBQ, du bekommst bei den meisten Caterern tolle vegetarische und vegane Speisen.
Listando8. Meeresfrüchte-Catering
Meeresfrüchte sind mit Saucen mariniert ein ideales Fingerfood auf deiner Party. Hier kannst du Garnelen, Gambas, Shrimps, Krebsscheren, Flusskrebse, Octopus, Riesenkalamar, Sardellen und Krabbenchips bestellen. Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es hier eine riesige Auswahl.
9. Französisches Catering
Die französische Küche kennt viele verschiedene leckere Gerichte wie Quiche Lorraine, Coq au vin, Käseplatte, warme oder kalte Speisen.
10. Karibisches Catering
In der karibischen Küche werden viele Meeresfrüchte und Geflügel mit Reis, Knollenfrüchten oder Kochbananen verarbeitet. Gewürzt wird in der Karibik vielfältig und pikant.
11. Orientalisches Catering (z. B. marokkanisch, libanesisch)
Die orientalische Küche ist vielfältig, mit persischen, türkischen, syrischen Speisen. Hier gibt es viele Fleisch- und Fischgerichte, vom Lamm, Kalb, Rind oder Geflügel, aber auch vegetarisches. Zur orientalischen Küche zählen delikate Nudel- und Reisspeisen, Fingerfood, Teigwaren sowie außergewöhnliche Desserts, Aufläufe, deftige Eintöpfe und Suppen.
12. Street Food-Catering
Bei einem Street Food-Catering wird Live-Cooking großgeschrieben. Dabei gibt es Street Food aus aller Welt auf die Hand, individuelle Menüs und Fingerfood. Egal ob asiatisch, amerikanisch, vegan oder vegetarisch, exotisch oder regional, hier ist für jeden etwas dabei.
13. Gourmet-Catering
Gourmet-Catering bedeutet kulinarische Highlights und hochprofessioneller Service. Dabei werden deine Sinne und Geschmacksnerven auf eine Entdeckungsreise geschickt. Bei einem Gourmet-Catering arbeiten meist Spitzenköche und servieren eine mit Sternen ausgezeichnetes Essen. Es zählt zur gehobenen Gastronomie.
14. Rustikales oder Bauernhof-Catering
Bei einem rustikalen Catering erwartet dich echte Hausmannskost wie Mettwurstplatte, Hackbällchen, Matjes-Variatioenn, Kartoffelgratin und handwerkliche Tradition. Auch Schnitzel, Spanferkel und Schinkenkrustenbraten gehören zu einem rustikalen Buffet.
15. Sushi-Catering
Bei einem Sushi-Catering wird, wie schon der Name sagt, verschiedene Sushi-Variationen geliefert.
16. Fingerfood-Catering
Bei einem Fingerfood-Catering wird Fingerfood, welches du ohne Besteck essen kannst serviert. Dazu gehören Appetithäppchen, Sandwiches, Burger, Mini-Frikadellen, Hotdogs, Spießchen, Street Food, Mini-Quiche, Sushi, Gemüse-Sticks und alles Mögliche.
17. Dessert-Catering
Ein Dessert-Catering liefert dir ein leckeres Dessert für dein Party. Dazu zählen süßes Fingerfood wie Cupcakes und Kuchen genauso wie Desserts, Obst und Power Snacks.
