Restaurant Gaumenkitzel & Catering

ein Angebot von Tilo H.

4.7(156)

· Coswiger Straße 23, 01445 Radebeul

1 Mitarbeiter

7 Jahre im Geschäft

Deutsch, Englisch

Beschreibung

Wir bieten Catering für alle, die Qualität und gutes Essen schätzen. Fair produzierte Lebensmittel, enge Beziehungen zu den Erzeugern, einfach ehrliche – und raffinierte Küche. Wir verwöhnen Sie mit internationaler Slow Food Küche aus regionalen Produkten, die Küchenchef Tilo Hamann frisch für Sie zubereitet.

Kenntnisse und Abschlüsse

Kurze Übersicht von relevanten Qualifikationen

Meisterkoch

Euro Toques Chefkoch

Slow Food Chef Alliance

Auszeichnung Greentable

Auszeichnung Green Chefs

Auszeichnung Falstaff 2 Gabeln

Auszeichnung Gusto

Sommelier

Weinberater

Slow Food Genussführer Restaurant

Slow Food Küche

Vegetarische Küche

Vegane Küche

Diätküche

Allergiefreundlich

Frische Küche

Kein Convenience

Videos

1 Video

Akzeptierte Zahlungsarten

So kannst du bei Tilo bezahlen

Bar

Kreditkarte

Überweisung/Rechnung

Preisübersicht

Wir bieten frische regionale und internationale Speisen mit gehobenem Anspruch. Dazu verwenden wir Hauptsächlich saisonale Produkte kleiner regionaler Produzenten und/oder Bio Produkte. Dafür wurden wir mit einer Mitgliedschaft bei der Slow Food Chef Alliance und Eurotoques Deutschland Ausgezeichnet.

FAQs

Mit welcher Art Kunden hattest du bisher zu tun?Privatkunden. Firmenkunden. öffentliche Träger ( Uni, SLUB, SMEKUL, Landtag).

Welche einzigartigen Fähigkeiten hast du?Spezialist für vegetarische und vegane Küche. Spezialist für besondere Allergiker freundliche Speisen. Spezialist für fermentierte Lebensmittel.

Welche relevanten Zertifikate von abgeschlossenen Ausbildungen/Kursen hast du?Küchenmeister. Diätkoch. Serviermeister. Sommelier. Fermentationsexperte.

Wie würdest du deine Arbeitserfahrung in diesem Bereich beschreiben?Wir machen professionelles Catering auf höchstem Niveau seit 15 Jahren. Uns zeichnet besonders eine frische Küche mit hauptsächlich regionalen und Bio Produkten, ohne industriell hergestellte Fertiglebensmittel aus. " Einfach gesundes Essen"

Bewertungen

4.7

156 Bewertungen

80%

20%

Natalie Richter

Wir waren an einem Mittwoch Abend zu Gast im Gaumenkitzel. Wir haben mit einem eher gehobenen Restaurant gerechnet-klein aber fein. Das Restaurant macht im ersten Augenblick einen schönen Eindruck. Genau vor dem Restaurant weiß man aber nicht, ob man im Gaumenkitzel oder doch in der Charlotte K. Ist, da sich dort noch ein Metallaufsteller mit Charlotte K. Befindet. Da wir bis zur Tischzuweisung einen kurzen Augenblick gewartet haben, konnten wir uns den ersten Gastraum oberflächlich anschauen. Als Erstes sah man eine unaufgeräumte Büroecke, sowie den Staubsauger zwischen zwei Tischen, unprofessionell schlecht fotografierte Bilder vom Essen auf einem Bildschirm und Kleinigkeiten zum kaufen, nicht angezündete Kerzen, lautes Gerede aus der Küche , sonst Stille. Die zwei anderen Tische im 2. Gastraum flüsterten, damit sie den jeweils anderen Tisch scheinbar nicht belästigen. Uns war es extrem unangenehm. Private Themen konnte man definitiv nicht besprechen, da sonst alle alles gehört hätten. Die Gastgeberin wirkt sehr nett und Raumfüllend von ihrer Art und Weise. Der Tisch war nett hergerichtet, die Kerze musste jedoch erst frisch geholt werden, die war leer. Bei einem vorbestellen Tisch. Leider gab es 2 Getränkewünsche nicht mehr. Ist ok, kann passieren. Als Ersatz wurde uns ein schönes Bier gebracht und ein Weißwein von der Mosel, der, wie wir erst später sahen, von 2018 war. Ein 7 jähriger Weißwein... Der serviert wurde in Gläsern mit einem anderen Winzerbranding. Spätestens hier wussten wir, dass wir wohl doch nicht in einem gehobenen Restaurant sind. Die Speisenauswahl ist klein aber fein mit Transparenz bzgl. Den Zuliefern. Die Speisen waren solide, aber absolut nichts besonderes. Das Gemüse war komplett weich gekocht, der Spargel faserig, versalzen, zu dicke Brotkruste, die den Geschmack vom Lamm weggenommen hat.... Bei so einer Anpreisung des Koches hatten wir mehr erwartet. Optisch war die Hauptspeise sehr schön! Im Nachgang hatten wir eine Käsevariation, wo der Käse einen trockenen Rand hatte und optisch nichts besonderes war. Beim Abräumen wurden wir noch gefragt, ob sie ihn einpacken soll... Den trockenen Käse... Während unserer Zeit wurde darauf geachtet, dass wir immer was zu trinken im Glas haben, gefragt ob alles gut ist, ob es schmeckt oder später geschmeckt hat, wurden wir nicht. Wir hatten einen angenehmen Abend, weil wir uns aus vielen Dingen ein Spaß gemacht haben aber unseren Vorstellungen hat er nicht entsprochen. Wir würden es nicht als gehobenes Restaurant weiter empfehlen. Es ist solide mit wenig gastronomischen Blick.

Felix Meutzner

Ich habe meine Eltern zu ihrem Hochzeitstag auf ein Essen im Restaurant Gaumenkitzel eingeladen und wir waren mehr als begeistert. Nicht nur jeder einzelne Gang war ein Gaumenschmaus und perfekt aufeinander abgestimmt, sondern auch die Bedienung war sehr freundlich und kompetent! Das ganze Ambiente lädt wunderbar ein, um Speisen und Getränke vollstens zu genießen! Wir kommen definitiv wieder!

Adina Eggert

An diesem Ort isst es sich wie an nur wenig anderen in der Region. Intime Atmosphäre, ein Ehepaar, dass das Restaurant mit Liebe zum Detail und dem Auge für das gewisse Etwas führt und (saisonal wechselnde) frische Gerichte, die dem Namen des Restaurants alle Ehre machen. Die Spargelkarte liest sich wie ein Gedicht, das Weinangebot ist grandios. Ein rundum gelungener Besuch.

Mel Lui

Der Abend war rundum gelungen. Leckere abwechslungsreiche Gerichte, geschmacklich super aufeinander abgestimmt, toller Service und passende Weinempfehlung. Wir hatten ein veganes 5 Gang Menü und waren sehr zufrieden. Vielen Dank für dieses wundervolle Erlebnis!

Thomas Heller

Wir haben während unseres Aufenthaltes hier die Gelegenheit genutzt ein weiteres Slow Food Restaurant kennenzulernen und wurden nicht enttäuscht. Slow Food bedeutet nicht unbedingt kreative Küche. Hier ist das anders. Wir haben uns für das 4 Gang Überraschungsmenü entschieden. Alle Gänge haben uns gut gefallen und haben prima geschmeckt. Überraschend ist die Verwendung von fermentiertem Gemüse (u.a. Spargel). Für uns neu war das ausgezeichnete Gurkeneis in der sehr schönen Vorspeisenvariation. Wir wünschen den Betreibern Erfolg und kommen bei Gelegenheit gerne wieder vorbei.

Kontaktmöglichkeit

4.7(156)

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Antwortet innerhalb von 24 Stunden

100% Kostenlos und unverbindlich

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