Du planst einen privaten Neujahrsempfang oder einen Neujahrsempfang für eure Firma? So ein Empfang erfordert ein spezielles Catering. Je nachdem, ob du einen privaten oder einen Business Neujahrsempfang planst, kannst du auf verschiedene Catering-Formen zurückgreifen. Doch auch wenn du einen Caterer beauftragst, muss der Neujahrsempfang gut organisiert werden:
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Wie organisiere ich einen Neujahrsempfang?
Du möchtest, dass dein Empfang eine gelungene Veranstaltung für alle Gäste wird. Dies gelingt nur mit der richtigen Organisation. Als Erstes musst du das Budget festlegen und einen geeigneten Ort für den Neujahrsempfang finden.
Bestimmt dein Budget für den Neujahrsempfang
Je nach Budget kannst du deinen Empfang planen. Bestimme dein Budget im Vorfeld und halte dich daran, so erlebst du hinterher keine bösen Überraschungen. Auch mit einem kleinen Budget kannst du einen tollen, stilvollen Neujahrsempfang organisieren.
Finde eine Location für deinen Neujahrsempfang
Die Wahl der richtigen Location hat einen enormen Einfluss auf die Atmosphäre deines Empfangs. Wenn deine Firma einen Neujahrsempfang plant, den du organisierst, dann findet dieser vielleicht in den Firmenräumen statt? Berücksichtige bei der Wahl der Location die Parkplätze, Erreichbarkeit, Kapazität der Räumlichkeiten und die Einrichtung. Auch musst du berücksichtigen, ob es genügend Toiletten gibt und das Ambiente zu deinem Empfang passt.
Kümmere dich um die Dekoration
Ob du dich selbst um die Dekoration kümmerst oder du dies von deinem Caterer machen lässt, ist eine Frage. Bei einem Neujahrsempfang ist das Thema der Dekoration einfach: Das neue Jahr! Allerdings ist eine stimmungsvolle Atmosphäre von der richtigen Dekoration abhängig. Sprich dich hier mit deinem Caterer ab. Bei einem Full-Service-Catering übernimmt dein Catering-Service auch die Dekoration für dich.
Kümmere dich um das richtige Catering
Bei einem Empfang ist es üblich Fingerfood und Canapés zu reichen. Hier hast du die Wahl zwischen einem Flying-Buffet und einem Fingerfood-Buffet.
Neujahrsempfang mit einem Flying-Buffet
Ein Flying ist eine besondere Art des Buffets, bei welchem kleine Portionen auf kleinem Equipment serviert werden. Deine Gäste können so verschiedene Köstlichkeiten probieren. Die Speisen fliegen dabei förmlich aus verschiedenen Richtungen zu den Gästen. Bei einem Empfang kannst du das Flying-Buffet sehr gut anbieten, denn hier können die Gäste Kontakt aufnehmen und sich dabei locker verpflegen. Allerdings ist hier viel Servicepersonal, viele kleine Gerichte und eine Unmenge an Equipment vonnöten.
Neujahrsempfang mit einem Fingerfood-Buffet
Fingerfood sind alle Speisen, bei welchen du ohne Besteck und Teller auskommst. Es ist eine sehr unkomplizierte Form, Speisen anzubieten und eignet sich hervorragend für einen Empfang. Die Speisen lassen sich in leckeren Kreationen platzsparend und ohne viel Aufwand leicht servieren. Für einen Sektempfang in lockerer Atmosphäre ist Fingerfood die ideale Wahl. Das Fingerfood ist eine tolle Möglichkeit, deinen Gästen von der ersten Minute an ein gemütliches Gefühl auf deinem Empfang zu verleihen.
Welches Fingerfood eignet sich für einen Neujahrsempfang?
Passend für den Empfang sind alle Speisen, welche mit einem Happs im Mund sind, wie zum Beispiel Hähnchen-Spieße in Teriakysoße mit Anan, Räucherlachs-Flädleroulade, Fleischküchle, Guacamole im Knusperhörnchen oder Mini Pulled Pork Burger. Natürlich gibt es auch vegetarisches oder veganes Fingerfood wie Spinatküchlein mit Mascarponecreme oder Paprika-Himbeer-Mousse.
Welche Canapés eignen sich für einen Neujahrsempfang?
Wenn du deine Gäste bei deinem Neujahrsempfang auch sättigen willst, dann kannst du neben dem Fingerfood auch Canapés reichen. Canapés nennt sich alles auf einem Stück Brot. Also z.B. Putenschinken mit Ananasschutney und Chilifäden, geräucherter Lachs mit Meerrettichmouse und Orange, Parmesan mit getrüffeltem Honig und Portulak oder auch bunte Gemüsesalsa auf Rucola mit Pesto.
Für exklusivere Empfänge kann dein Caterer auch kleine warme oder kalte Köstlichkeiten in verschiedene Gläschen, Fläschchen, Tässchen oder Töpfchen packen. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Alle Speisen im Gläschen sehen gut aus und setzen deinem Empfang eine Kreative Note.
ListandoSorge für eine gute Unterhaltung
Musik ist für die Atmosphäre essenziell. Du hast bei einem Neujahrsempfang die Wahl zwischen Live-Musik mit einer Band, einer Sängerin oder einem Sänger oder einem DJ. Professionell ist es in jedem Fall, mit professionellen Künstlern zusammenzuarbeiten. Je nachdem, wofür du den Neujahrsempfang planst, ist die Art der Musik anders: Darf es ein klassisches Streichorchester sein? Eine Rock-Band? Oder lieber eine fröhliche Latino-Band? Bevorzugst du ruhige Hintergrundmusik oder darf es Party-Musik mit einer Tanzfläche sein?
Wenn du dir diese Überlegungen im Voraus stellst, dann wird es dir mit Sicherheit gelingen einen großartigen Neujahrsempfang zu organisieren. Ein guter Caterer kann dich bei der Organisation toll unterstützen.
