Die Kosten für einen eigenen Weinkeller liegen in den meisten Fällen zwischen 10.000 € - 40.000 €.

Ein Gläschen Wein gehört gesellschaftlich schon zum guten Ton. Für ein leckeres Dinner zu zweit, beim Sit-In mit den besten Freunden oder auch als Gastgeschenk. Wenn dein Interesse über den einfachen Konsum hinausgeht und du dich auch für den Entstehungsprozess, die feinen Unterschiede verschiedener Sorten und die richtige Lagerung begeisterst, könnte ein eigener Weinkeller ganz weit oben auf deiner Wunschliste stehen.

Welche Voraussetzungen es für diesen Traum braucht und mit welchen Kosten du rechnen solltest, erfährst du hier.

Was braucht man für einen Weinkeller?

Der Begriff „Weinkeller“ kommt nicht von ungefähr, denn ein Keller bietet üblicherweise die optimalen Voraussetzungen zur Weinlagerung:

  • Luftfeuchtigkeit
  • Temperatur
  • Lichtbedingungen
  • Geruch
  • Ruhe

Wein ist vor allem eines – eine Diva mit hohen Ansprüchen. Die Lagerungsverhältnisse müssen perfekt sein. Schauen wir uns diese Ansprüche einmal genauer an.

Wie hoch sollte die Luftfeuchtigkeit sein?

Zwischen 50 % - 75 % sollte die Luftfeuchtigkeit in deinem Weinkeller betragen. Optimal sind 65 % bis 70 %. Du kannst Luftbefeuchter und Klimaanlagen als Hilfsmittel nutzen, um ideale Bedingungen zu schaffen.

Warum ist es so wichtig, eine hohe Luftfeuchtigkeit zu haben? Damit der Korken intakt bleibt und die Gärung des Weines nicht weiter voranschreitet. Das ist auch einer der Gründe, warum Weinflaschen meist liegend gelagert werden – damit der Kork feucht bleibt. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit riskierst du schimmelnde Etiketten.

Welche Temperatur ist in einem Weinkeller optimal?

Die ideale Temperatur liegt zwischen 10°C – 14°C. Wenn der Wein länger lagern soll, können es auch 12°C – 13°C sein. Möchtest du deinen Wein nicht länger als bis zu einem Jahr lagern, gehen auch 10°C – 20°C. Beachte jedoch, dass der Wein bei hoher Temperatur schneller reift.

Grundsätzlich sollte die Temperatur nie unter 4°C und nie über 20°C liegen und auch bei saisonalen Temperaturschwankungen ein gleichbleibendes Klima haben. Schwankungen wirken sich negativ auf dein Weinsortiment aus.

Wie sind die Lichtbedingungen in einem Weinkeller?

Es sollte keine direkte Lichteinstrahlung in deinem Weinkeller geben, da es sowohl Geruch, Geschmack und Farbe des Weins negativ beeinflusst. Auch künstliche Beleuchtung sollte sparsam genutzt werden. Das meist farbige Glas der Weinflaschen filtert zwar ein Teil des Lichts, ist bei direkter Sonneneinstrahlung aber immer noch anfällig. Je dunkler der Raum, desto besser für deinen Wein.

Welche Rolle spielen Gerüche?

Der Kork hält den Wein zwar sicher in der Flasche, aber nicht unbedingt alle äußeren Gerüche draußen. Aus dem Grund sollten in deinem Weinkeller keine parfüm- oder chlorhaltigen Reiniger stehen und auch keine Lösungsmittel. Das gilt übrigens auch für Lebensmittel wie z.B. Knoblauch.

Warum muss ein Weinkeller ruhig gelegen sein?

Ein sehr unterschätzter Faktor ist die ruhige Lage des Weinkellers. Damit ist vor allem eine erschütterungsfreie Zone gemeint. Keine Waschmaschinen, Trockner oder Treppenaufgänge in unmittelbare Nähe – die Kellertreppe ist logischerweise davon ausgenommen. Der Grund liegt in den leichten Erschütterungen.

Wie legst du einen Weinkeller an?

Zwar ist ein Kellerraum ideal beschaffen für dein Vorhaben, aber kein Muss. Du kannst dir deinen Traum vom Weinkeller auch ohne bestehenden Kellerraum erfüllen. Wichtig sind die oben genannten Kriterien und die kannst du auch mit etlichen Hilfsmitteln künstlich erschaffen.

Der Bau eines Weinkellers stütz sich also auf unseren oben genannten Fundamente Dunkelheit, Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Geruch und Ruhe. Du solltest beim Bau also Materialien verwenden, die diesen Zustand fördern. Die wichtigsten Kostenfaktoren sind:

  • Größe
  • Standort
  • Materialien
  • Art der Kühlung

Welchen Boden sollte man im Weinkeller haben?

In den meisten Fällen werden für einen Weinkeller Ziegel auf einer dünnen Sandschicht aufgebracht, da sie so ein hervorragender Feuchtigkeitsspeicher sind. Außerdem kann bei sehr trockenen Perioden der Boden mit Wasser bespritzt und so die Luftfeuchtigkeit zusätzlich erhöht werden.

Vinyl und Laminat sind weitere, sehr beliebte Bodenbeläge für Weinkeller. Hier ist jedoch wichtig, dass du sie von einem Fachmann verlegen lässt. Vinylböden haben außerdem die Vorteile, sehr langlebig zu sein und sich bei Feuchtigkeit nicht vom Boden zu heben.

Entscheidest du dich für Laminat, sollten diese schwimmend verlegt werden, damit sie beweglich bleiben. Nicht zu vergessen ist auch eine Dampfsperre zwischen Beton und Bodenbelag.

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Welche Wände eigenen sich am besten?

Die Experten empfehlen für die Isolierung der Wände vor allem Tuffstein – ein vulkanisches Gestein, das Feuchtigkeit sehr gut konserviert und sich ideal als Verkleidung für Betonwände eignet. Wenn du für deinen Weinkeller einen neuen Raum baust, bieten sich isolierte Trockenbauwände oder Holz sehr gut an.

Welche Beleuchtung ist die beste für einen Weinkeller?

Sollte es Fenster in deinem Weinkeller geben, kannst du sie mit Fensterfolie und Vorhängen abdunkeln. UV-Licht ist prinzipiell zu vermeiden und auch Halogenlampen sind für deinen Weinkeller ungeeignet. Die beste Lösung bieten hier LED- und Leuchtstofflampen. LED-Spots an der Decke verleihen dem Weinkeller zudem noch mehr Stil und eine gute Ausleuchtung des Raumes.

🍷Achtung: Durch deinen Weinkeller sollten keine Heizungsrohre verlaufen, da diese dem Keller Feuchtigkeit entziehen und sich auf die Temperatur auswirken. Ist der Keller jedoch zu feucht, solltest du nach einem Experten zum Trockenlegen schauen.

Was kostet ein eigener Weinkeller?

Die unten aufgeführten Faktoren stellen keine Gesamtkosten dar, sondern lediglich die Kostenspanne des jeweiligen Punktes. So können allein Größe und Lage bereits 500 € - 25.000 € der Gesamtkosten ausmachen.

Kostenfaktoren

Preise von/bis

Größe & Lage des Kellers

500 € - 25.000 €

Lagerkapazität

300 € - 600 € pro m²

Kühlgeräte

1.000 € - 10.000 €

Regale & Gestelle

2 € - 20 € pro Flasche

Temperatur & Luftfeuchtigkeit

100 € - 3.500 €

Wände & Boden

2.500 € - 8.000 €

Beleuchtung

150 € - 750 €

Design & Gestaltung (vieles optional)

500 € - 15.000 €

🍷Wichtig: Dein Weinkeller braucht auch eine passende, luftdichte Tür. Hierfür kannst du – je nach Material, Größe und Standort - zwischen 500 € bis zu 3.500 € kalkulieren.

Wählst du für alle Faktoren die kostspieligste Variante, kann ein Weinkeller auch schnell 50.000 bis 100.000 € kosten. Allerdings sprechen wir hier von großen und sehr edel ausgestatteten Räumlichkeiten, die womöglich noch eine Bar für Besuch und Verkostungen bereithalten. Wie bei fast allen Liebhabereien gibt es nach oben im Grunde kein Kostenlimit.

Weiterhin kommt es darauf an, ob du bereits einen Raum zur Verfügung hast oder ein neuer Raum geschaffen werden muss. Wie viel du selbst baust und renovierst, hat selbstverständlich auch eine Auswirkung auf den Preis. Grundsätzlich solltest du immer einen Fachmann zurate ziehen, damit dein Vorhaben gut geplant, durchdacht und umgesetzt wird.

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Geht ein Weinkeller auch günstiger?

Wenn kein Raum mit den Gegebenheiten vorhanden ist, können Styrol-Keller-Boxen eine mögliche Alternative sein. Auch Weintemperierschränke oder Weinklimaschränke sind Möglichkeiten zur Weinlagerung, ohne dass du einen extra Raum erschaffen musst.

Kleinere, günstige Kühlschränke kannst du bereits ab 300 € - 400 € erhalten. Legst du Wert auf hohe Qualität beginnen die Preise jedoch eher bei 1.000 € aufwärts - je nach Ausstattung und Größe.

🍷 Wissenswert: Ein Weinkeller steigert übrigens auch den Wert deiner Immobilie, solltest du jemals über einen Verkauf nachdenken.

Wir wünschen dir viel Freude mit deinem Vorhaben!

Dein Listando-Team