Ein Hoch auf das Brautpaar! Und das macht man am besten mit einem schönen Sektempfang nach der Trauung. Gratulieren, anstoßen und die Atmosphäre nach der feierlichen Zeremonie genießen. Was man beim Sektempfang beachten sollte, alle Infos zum Ablauf und kreative Ideen für Getränke findest du hier.
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Wie lange dauert ein Sektempfang?
Der Sektempfang leitet die Feierlichkeiten nach der Hochzeit ein. Deswegen sollte man diesem Moment auch ein wenig Raum gönnen. Es ist außerdem eine wunderbare Gelegenheit für das Brautpaar, um kurz durchzuatmen und mit den Gästen zu plaudern. Plant deswegen ungefähr zwei Stunden für den Sektempfang ein. Das ist genau richtig, um ein wenig Zeit zu haben, ohne das Ganze in die Länge zu ziehen.
Der richtige Zeitpunkt: Nach dem Standesamt oder erst on Location?
Generell findet der Sektempfang direkt nach der Trauung statt. Jetzt die Frage: Gleich nach der Zeremonie oder warten, bis man bei der Location der Hochzeitsfeier ist?
Diese Entscheidung ist ganz euch überlassen. Wollt ihr den Sektempfang direkt im Anschluss der Trauung abhalten, müssen die Gegebenheiten stimmen. Sprich, Platz für alle Gäste, das Catering und für die Getränke. Oft ist es auch gemütlicher, wenn Sitzgelegenheiten und Stehtische vorhanden sind.
Ist dieser Platz beim Standesamt oder der Kirche nicht gegeben, empfiehlt es sich, zur Hochzeitslocation zu wechseln.
Der klare Vorteil hier ist, dass das Lokal oder der Caterer den Sektempfang übernehmen kann und sich niemand darum kümmern muss. So könnt ihr entspannt zur Location fahren und dort jeden Hochzeitsgast begrüßen, wenn sie nach und nach ankommen.
Wichtig: Habt immer eine Schlechtwetteralternative parat, auch bei Sommerhochzeiten. Better safe than sorry!
Wer organisiert den Sektempfang zur Hochzeit?
Praktisch - und günstig - wäre es natürlich, Freunde oder Familie für diese Aufgabe einzuspannen. Das würde allerdings bedeuten, dass diese früher von der Zeremonie weg müssen, um den Sektempfang zu organisieren - schließlich muss einiges vorbereitet werden. Eine gute Idee wäre es deswegen, die Organisation des Sektempfangs an Externe zu übergeben. Wenn ihr keinen Profi engagieren wollt, dann vielleicht jemanden, der nicht als Hochzeitsgast geladen ist.
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In den meisten Fällen übernimmt der gebuchte Caterer oder das Lokal den Sektempfang bei der Hochzeit. Besprecht vorher alle eure Wünsche und Vorstellungen, damit euer Sektempfang perfekt wird!
Checkliste: Diese Ausstattung werdet ihr brauchen
Einen Sektempfang selbst zu organisieren ist keine Hexerei. Man muss nur wissen, was gebraucht wird. Hier eine Übersicht mit der wichtigsten Ausstattung:
- Stehtische
- Ausreichend Sekt- und Wassergläser
- Kühlmöglichkeiten für die Getränke
- Ausreichend alkoholische Getränke (Mehrere Collies Sekt oder Champagner)
- Mischgetränke, Saft und Sirup
- Wasser
- Eiswürfel
- Tische für die Gläser oder zum Anrichten der Getränke
- Catering- und Servicepersonal
- Musik
- Mülleimer
Ein Tipp: Falls ihr die Mengen nicht ganz einschätzen könnt - man geht immer von drei Gläsern Sekt pro Gast und zwei Gläsern Wasser pro Gast aus. Diese Rechnung ist hoch angesetzt, aber auch hier sollte man auf Nummer Sicher gehen.
Cocktails, Sekt und Aperol Spritz: Tolle Ideen für eure Getränke
Beim Essen wie bei den Getränken möchte man natürlich sichergehen, dass die Gäste genug Auswahl haben und für jeden etwas dabei ist. Auch, wenn es Sektempfang heißt, möchte nicht jeder Sekt trinken. Hier mehr zum Thema Getränke, Klassiker und Alternativen:
Die Klassiker: Typische Getränke zum Sektempfang
Sekt liegt ja schon im Namen des Programmpunktes, deswegen solltet ihr diesen auch bereitstellen. Als Alternative zum klassischen Sekt könnt ihr auch Prosecco oder Champagner bieten. Typische alkoholische Getränke für einen Sektempfang wären:
- Wein, Prosecco, Sekt oder Champagner
- Prosecco mit Orangensaft oder Sirup
- Weißweinschorle oder Sommerspritzer
- Aperol Spritz
Ice Ice Baby - Wie ihr Eiswürfel originell aufpeppen könnt
Heiratet ihr im Sommer, ist natürlich Abkühlung angesagt. Vielleicht seid ihr in den sozialen Medien schon einmal über eines dieser Ice-Cube Videos gestolpert, in denen die spannendsten Kreationen gezeigt werden. Das sind Eiswürfel mit geschnittenen Früchten, Blütenblättern, Kräutern, mit verschiedensten Sirupvarianten oder essbarem Glitzer und Blattgold.
Das ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern bringt auch Pepp ins Glas. Ein gefrorener Würfel Holundersirup, ein paar Würfel mit gefrorenen Hibiskusblüten und aufgespritzt mit Sekt - was will man mehr?
Auch mit den Formen könnt ihr euch hier austoben. Von Sternchen zu Herzen zu großen Kugeln gibt es hier eine unendliche Auswahl, bei der ihr bestimmt fündig werdet.
Wichtig: Habt ihr viel Auswahl, geht sicher, dass alles mit einem Schild versehen sind. So wissen eure Gäste immer, was sie sich ins Glas geben.
Alternativen: Fruchtig und Alkoholfrei
Als Alternative zu alkoholischen Getränken solltet ihr auch ein Angebot an alkoholfreiem Sekt oder Prosecco parat haben. Vor allem schwangere Gäste oder jene, die keinen Alkohol trinken möchten, sind dafür sehr dankbar. Alternativ dazu solltet ihr den ein oder anderen Fruchtsaft und ausreichend Wasser anbieten.
Spritzige Tonics, gefrorene Früchte und Mineralwasser schmecken nicht nur gut, sondern sind an heißen Sommertagen auch eine wunderbare Abkühlung!
Pimp my Sektempfang - Mix & Match Bar
Eine schöne Idee ist es auch, wenn sich eure Gäste ihre Getränke selbst mischen können. Hierfür braucht ihr eine kleine Bar, an der ihr alles platzieren und zur freien Entnahme bereitstellen könnt. Zusätzlich braucht ihr:
- Alkoholische Getränke
- Mischgetränke (Tonics, Fruchtsäfte etc.)
- Mineralwasser
- Toppings wie geschnittene Früchte und Beeren
- Kräuter wie Minze, Melisse, Rosmarin und Thymian
- Zitronenzesten und Grapefruitschalen
- Eine Schale Crasheis oder Eiswürfel
- Ausreichend Sekt- Wein- und Longdrinkgläser
Ein Tipp: Stellt ihr eine Getränkebar zur freien Entnahme bereit, achtet darauf, dass die Gläser ausreichend sind. Manche Gäste lassen ihr Glas irgendwo stehen, oder nehmen gerne ein zweites mit einem anderen Getränk.
Häppchen und Fingerfood: Die besten Snack Ideen für den Sektempfang
Erfahrungsgemäß haben eure Gäste (und ihr) im Anschluss an die Trauung schon ein wenig Hunger. Kurz vor dem Servieren des Hochzeitsmenüs - und damit euch nicht jemand vom Alkohol aus den Latschen kippt - solltet ihr kleine Snacks und Häppchen zum Sektempfang servieren. Achtet hier darauf, kleine Mengen anzubieten, damit sich niemand den Hunger aufs Essen verdirbt.
Was kann man zum Sektempfang anbieten?
Hier ist wichtig: Nicht zu viel, aber für jeden was dabei! Ein paar Ideen wären:
- Belegte Brötchen oder Sandwiches
- Süße oder herzhafte Muffins
- Teigtaschen mit vegetarischer Füllung
- Schinkenhörnchen oder Schinken-Käse Croissants
- Frühlingsrollen
- Sushi
- Kleine gebratenen Fleisch- oder Gemüsespieße
- Fruchtspieße
- Kleine Stücke Kuchen
- Cakepops
Habt ihr mit den Hochzeitseinladungen für eine Entscheidung beim Menü gebeten, könnt ihr ungefähr abschätzen, wie viele Gäste lieber vegetarisch essen. Behaltet das auch bei den Snacks im Hinterkopf.
Fingerfood ist immer eine gute Idee, da alles im Stehen und ohne Geschirr konsumiert werden kann. Denkt an kleine Happen, die mit ein, zwei Bissen weg sind. Besprecht auch hier eure Vorstellung vorab mit dem Caterer oder dem Lokal.
Was kostet ein Sektempfang für die Hochzeit?
Je nach Menge und Aufwand variieren hier die Angebote und Preise natürlich sehr. Eine genaue Rechnung vorzulegen ist deswegen schwierig. Für einen klassischen Sektempfang mit 50 Gästen rechnet man zwischen 250 € und 500 €. Oft werden von Caterern und Locations Pauschalangebote angeboten. Das heißt, dass nicht nach Aufwand und Menge des Personals berechnet wird, sondern ein fixer Preis pro Hochzeitsgast. Das kann zwischen 5 € und 15 € pro Kopf liegen.
Entscheidet ihr euch für ein Angebot ohne Pauschale, wird die verbrauchte Menge abgerechnet. Hier variieren die Preise von Anbieter zu Anbieter. Die Preise richten sich auch nach Zusatzleistungen wie Personal, Mobiliar, Vorbereitungszeit, Fingerfood und Anreise des Caterers.
ListandoIm Schnitt könnt ihr hier mit einem Preis von 10 € - 20 € pro Sektflasche rechnen. Kosten für Säfte und Fingerfood berechnen sich zwischen 1,50 € und 5 € pro Portion.
Am besten holt ihr mehrere Angebote ein und vergleicht diese. Rechnet euch ein fixes Budget für den Sektempfang bei eurer Hochzeit und besprecht dieses mit eurem Catering Unternehmen, dann kann nichts schief gehen!
